Cake Atelier Boutique | Sarah AISSAOUI | Grâce-Hollogne
CAKE., une passion devenue projet entrepreneurial en région liégeoise
Sarah est une indépendante en devenir animée par une passion profonde pour la pâtisserie créative. Sous tremplin-indépendant depuis décembre 2025, elle porte aujourd’hui un projet qui conjugue savoir-faire artisanal, créativité et ancrage local. Installé à Grâce-Hollogne, rue Joseph Heusdens 73, son atelier-boutique CAKE. se spécialise dans la pâtisserie et le cake design, avec une attention particulière portée à la personnalisation et à la qualité des produits. À travers ce projet, Sarah souhaite transformer une vocation personnelle en activité professionnelle structurée, tout en conservant un équilibre familial qui lui est essentiel.
D’une vocation personnelle à un projet structuré
Depuis plusieurs années, Sarah cultive sa passion pour la pâtisserie à travers une pratique intensive et de nombreuses expérimentations réalisées pour ses proches. Autodidacte à l’origine, elle a progressivement renforcé ses compétences par des formations spécialisées en cake design et en pâtisserie, en Belgique comme à l’étranger. En 2024, elle obtient son diplôme en boulangerie-pâtisserie, confirmant ainsi son accès à la profession. Son parcours est également marqué par des expériences dans le service à la clientèle et l’animation de groupes, des acquis qu’elle mobilise aujourd’hui pour construire un projet centré sur l’accueil, la transmission et la créativité.
Un accompagnement ALPI pour structurer le lancement
Dans le cadre de la création de son activité, Sarah a été accompagnée par ALPI afin de structurer son projet entrepreneurial. Cet accompagnement, mené avec Benoit, conseiller en création d’entreprises à Seraing, s’est inscrit dans une démarche de préparation complète au lancement. Ensemble, ils ont travaillé sur l’élaboration du business plan, le plan financier, les choix juridiques ainsi que les aspects liés à la gestion et à la communication. Cet appui lui a permis de clarifier son positionnement, de sécuriser les bases économiques de son activité et d’aborder la phase de création avec une vision réaliste et cohérente.
Un projet gourmand, ancré localement
Le projet CAKE. est entré dans une phase concrète avec la mise en activité de l’atelier-boutique. Sarah y développe une offre centrée sur la pâtisserie artisanale et le cake design personnalisé, complétée dans un futur proche par des ateliers destinés aux enfants, aux adolescents et aux familles. Cette approche traduit sa volonté de proposer un lieu à la fois créatif, accessible et ancré dans la vie locale.
La démarche s’inscrit dans une logique de développement progressif, construite étape par étape, avec pour objectif de bâtir une activité durable, fidèle à des valeurs de qualité, de créativité et de proximité. L’accompagnement d’ALPI a joué un rôle structurant dans cette phase, en soutenant la cohérence globale du projet et les choix posés dès le lancement.
Un projet gourmand, ancré localement
La boutique accueille le public depuis le samedi 24 janvier 2026, marquant le passage du projet à une activité opérationnelle. Cette ouverture permet à Sarah de présenter ses créations dans un cadre réel, de prendre en main son organisation quotidienne et d’entrer en contact direct avec sa clientèle.
L’inauguration officielle, prévue le samedi 7 février 2026, vient renforcer cette dynamique. Pensée comme un temps fort de la vie du projet, elle vise à donner de la visibilité au projet, à officialiser son lancement auprès du réseau local et à créer un espace d’échange autour de l’univers de CAKE.. Ce moment permet également de recueillir des retours concrets, de confronter l’offre aux attentes du public et de confirmer la pertinence de l’orientation suivie, dans la continuité du travail mené avec ALPI.
Toute l’équipe d’Alpi souhaite une excellente continuation à Sarah !
Sarah AISSAOUI
CAKE ATELIER BOUTIQUE
📍Rue Joseph Heusdens 73, 4460 Grâce-Hollogne
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